Клуб Логистов | Логист.ру - Печатать страницу

Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi
Практика >> Закупки и снабжение >> Еще раз про запасы
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1110438002

Сообщение написано Александр Агеев 10.03.2005 :: 09:58:18

Заголовок: Еще раз про запасы
Создано Александр Агеев 10.03.2005 :: 09:58:18

Товарищи!!! Нужна Ваша помощь!!!

Руководство поручило оптимизировать запасы, а так как я в этом не очень прошу советов.

Есть предприятие производящие полуфабрикаты.
Есть поставщики с известными условиями работы.
Есть около 200 позиций закупаемых товаров, из них есть естественно скоропортящиеся, так как это пищевое производство.
Статистику о расходах сырья я смог собрать за 3 месяца работы.

Что мне делать и чем воспользоваться.

Заголовок: Re: Еще раз про запасы
Создано Григорий Данченко 12.04.2005 :: 15:12:41

1. ABC-XYZ анализ.
2. Определение метода управление запасами.
3. Нормирование.

Методик достаточно много, на форуме неоднократно эта тема обсуждалась. Пользуемся поиском и учим матчасть.

Заголовок: Re: Еще раз про запасы
Создано Сергей Бондарев 05.05.2005 :: 15:15:22

Согласен с коллегой. Вопрос одновременно и сложный и простой.
Данные по расходу конечно хорошо, но основным потребителем складского запаса, на сколько я понимаю, является производство.
Поэтому для выбора метода необходимо узнать:
1. На сколько постоянен, расход и от чего он зависит(имеется ввиду план производства).
2. Существуют ли нормы потребления запаса, того или иного подразделения, на единицу готовой продукции
3. Существует система сбора информации о сроках поставки(перечень поставщиков, дата отгрузки, дата поступления, время оприходования и т.д.)

Необходимо отметить,что вопрос этот очень индивидуален для каждого предприятия.

В моем случае, когда я начинал снижать запас, я тоже первым делом посмотрел зависимость расхода от объема производста ииии.... как оказалось (на основании той информации которой я располагал) такой зависимости нет.
Следующий шаг ABC-XYZ? ну иии... Основная часть номенклатуры была в категории относящейся к группам в нижнем правом углу матрицы, а по 40% номенклатуры расхода вообще не было.

Матрица АВС-XYZ

А В С
Х ах BX CX

Y AY BY CY
Z AZ BZ CZ

Сдесь необходимо отметить, что я занимаюсь именно производственным запасом, а не готовой продукцией.

Поэтому если кто был связан с производством, то понимает, что удовлетворение его спроса должно быть максимально приближено к 100%. (Вот откуда и вылился весь этот сверх нормативный запас). Потом начал более подробно разбирать в этой проблеме в связи с чем и выявились значительные проблемы с формированием потребностей производства.

Вот такая инстория, которая досих пор продолжается, но уже в правильном направлении по пути модернизации всей системы планирования потребностей и закупок.

Заголовок: Re: Еще раз про запасы
Создано Виктор Шиков 30.05.2005 :: 18:53:28

Александр, добрый день!
Давайте начнем с начала.
Есть предприятие, которое производит. так? Значит нужно сделать шаг 1:
- оптимизировать запасы готовой продукции, а для этого составить грамотный план производства. Трудоемко, но не очень сложно. Поэтому при "осуществлении" шага 1 делаем "движения":
1. Определяем оптимальный период планирования.
2. Определяем оптимальный шаг планирования, т.е. промежуток времени, на которые делится период планирования. Например, если период планирования у нас месяц, то шаг планирования может быть и 2 недели и декада и неделя и даже 1 день. Все в наших руках. :-)
3. Планируем продажи. Нужно объяснять?
4. Определяем политику управления запасами для КАЖДОЙ номенклатурной позиции!! (например, матрица АВС-XYZ :-))
5. Определяем политику управления заказами для КАЖДОЙ номенклатурной позиции!!
6. Планируем запас в соответствии с выбранными политиками, который позволит поддержать план продаж!
7.Планируем поступление готовой продукции на склад, которое позволит обеспечить план запасов.
8. Планируем время: что и когда должно поступить на склад, что, сколько и когда должно быть отгружено из производства.
9. Считаем производство нашим поставщиком (например, отдел продаж - это дилер, что в принципе, и есть) и проверяем на соответствие нашено плана поступления п.7-8 условиям поставщика и корректируем, если что-то не так:
- минимальная партия поставки.
- кратность партии
- срок производства / время в пути.
- срок возобновления поставки
- срок профилактических работ и переналадки
и т.п. и т.д. до загрузки производственных мощностей, т.к. иногда на запуск производства после остановки нудно приличное время.
План производства есть!! Шаг 1 сделан.
Теперь шаг 2. План потребности производства в сырье и мощностях. Движения:
1. Есть рецептура. Установленная и неизменная. ну, разве с небольшим допуском. Обычно - незначительным.
2.В плане производства делаем разбивку КАЖДОГО продукта на составляющие.
Например, если 1 кг. продукта А состоит из
- 200 г продукта П
- 183 гр. продукта Ж
- 22,5 г продукта Т
- 540 г. продукта М
- 108 г. продукта В
то поступление на склад №-го числа (а мы же планируем на утро рабочего дня, т.е. к 8 утра) мартобря 220 кг продукта А представляем как поступление на склад:
- 44 кг продукта П
- 40,26кг продукта Ж
- 4,95 кг продукта Т
- 118,8 кг продукта М
- 23,76 кг продукта В
Да, не забудте про брак!!
3. Допустим, что срок производства продукта А 36 часов.
Значит, если товар А (комплектацию и составляющие см. выше)
должен оказаться на складе 8 часов №-го мартобря, то ВСЕ составляющие для его производства должны быть на складе производства не позднее, чем 20-00 (№-2)-го мартобря.
Это план расходования производством сырья.
4. Определяем политику управления запасами для КАЖДОЙ номенклатурной позиции сырья!! (например, матрица АВС-XYZ :-))
5. Определяем политику управления заказами для КАЖДОЙ номенклатурной позиции!!
6. Планируем запас в соответствии с выбранными политиками, который позволит поддержать план продаж! Если позволяют поставщики и п.п.4.5., то "just in time", но, как говорил товарищ Сухов:"Э'т вряд ли":-)
7.Планируем поступление сырья и комплектующих на склад, которое (поступление) позволит обеспечить план запасов.
8. Планируем план-график закупок /отгрузки поставщиками.
9. Планируем время: что и когда должно поступить на склад, что, сколько и когда должно быть отгружено из производства.
10. Проверяем на соответствие нашено плана поступления п.8 условиям поставщика и корректируем, если что-то не так.

Все!

С уважением.

Шиков.
P.S. Зачем статистика расходования сырья - не очень понятно. Если в рецептуре стоит 200 г, при этом брак 5%, значит сырья необходимо 210 г (коэффициент передела 0,21) для производства 1 кг готовой продукции. А статистика показывает, что сырья расходуется 315 г? Вы можете сделать только 1 вывод: кто-то тырит деньги.

Заголовок: Re: Еще раз про запасы
Создано Николай Мацев 31.05.2005 :: 11:22:55

Может быть, для начала использовать закон Паретто (20%/80%)На первом этапе, это поможет выбрать пути расчетов .Что,сколько,откуда,к какому времени - для производства.
Что,сколько,когда - по отгрузке.
От простого к сложному - более понятно руководству.

Заголовок: Re: Еще раз про запасы
Создано Виктор Шиков 31.05.2005 :: 12:27:21

Николай Мацев wrote:

Добрый день, уважаемые!
Правило Парето придется использовать в нескольких разрезах, но одного его мало.
"Любая задача имеет простое, красивое неправильное решение" :-)

С уважением.

Шиков.