|
Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi Не работа >> Курилка >> Кто какое шампанское, вино предпочитает. https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1180502991 Сообщение написано Соломатин Владимир 30.05.2007 :: 09:29:50 |
|
Заголовок: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Соломатин Владимир 30.05.2007 :: 09:29:50 ::) Обозначилась проблема закупки шампанского, а также белого и красного вина на свадьбу. Мне конечно нравится шампанское ASTI, но оно как-то уж слишком дорогое, хотя может и не пожалею денего на него. Посмотрим. Хотел бы узнать какие вина и шампанское предпочитает аудитория. Вкусы у всех разные, поэтому необходим оптимальный вариант чтобы всем гостям спиртное пришлось по душе. Спасибо. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Иванов Аркадий 30.05.2007 :: 10:36:07 ASTI Martini не шампанское, а игристое вино , там сахара 8% много не выпьешь, липнет все, не всем гостям нравиться из нормальных по цене - Золотоя коллекция Брют, Сухое, Полусладкое ( если уж cладенького захотелось) вполне приемлимый вкус , нет подделок, никто не жаловался еще лучше Абрау Дюрсо и Новый Свет , но они подделываюся IMHO остальное хорошее - будет дороже ASTI Главное в питье, чтоб подносили все время холодное не больше +7 град., тогда и вкус другой , а то на столе нагреется и уже не тот напиток Бокальчик берешь чтоб, а он запотевший весь от содержимого.. вот это оптимально Удачи ! |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Матвеева Алена 30.05.2007 :: 10:46:10 Новый Свет Брют. Но если покупать на большой свадебный коллектив, то думаю, что Золотая Коллекция будет оптимальна. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Соломатин Владимир 30.05.2007 :: 11:37:15 Иванов Аркадий wrote:
::) Еще глупый вопрос. Только сильно не пинайте. Чем игристое вино от шампанского отличается? |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Иванов Аркадий 30.05.2007 :: 12:40:30 Игри[ch769]стое вино[ch769] — это вино со значительным уровнем содержания двуокиси углерода, делающей его шипучим. Двуокись углерода получается в результате природного брожения либо в бутылке, как при использовании «шампанского метода» (фр. méthode champenoise), либо в большом резервуаре, разработанном для того, чтобы выдерживать внутреннее давление, как при использовании метода Шарма. В некоторых частях света слово «шампанское» используется как синоним игристого вина, хотя некоторые страны предпочитают закреплять это название за особым игристым вином из региона Шампань во Франции. Классический пример игристого вина — шампанское, но в других областях и странах изготавливается много других видов игристых вин, например, «sekt» в Германии, «cava» в Испании, «spumante» в Италии, «Cap Classique» в Южной Африке. Шампа[ch769]нское — игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется производителями игристого вина во многих странах и местностях (например, в Калифорнии, Канаде и России), правильно его использовать только по отношению к вину, производимому в провинции Шампань. ... был разработан всеобъемлющий свод правил и положений для всех вин из этого региона. Эти правила разработаны для того, чтобы обеспечить производство продукта высокого качества. В правилах обозначены наиболее подходящие места для выращивания винограда, наиболее подходящие сорта винограда — шампанское производится из одного сорта или смеси, включающей не более трех сортов винограда: шардоне (фр. chardonnay), пино нуар (фр. pinot noir) и пино менье (фр. pinot meunier). Также определяется достаточно длинный перечень требований, определяющих главные аспекты выращивания винограда. Среди этих правил: подрезка лозы, урожай виноградника, степень отжима винограда. Только если вино отвечает всем этим требованиям, на бутылке может проставляться название «Шампанское». Из-за дороговизны этого метода, использования отдельных бутылок для окончательного сбраживания, используются многие другие методы. Метод Шарма и соответствующие резервуары широко используются для более дешёвых игристых вин. подробней на http://ru.wikipedia.org |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Соломатин Владимир 30.05.2007 :: 13:11:17 ::) Ну с шампанским более менее ситуация прояснилась. А как насчет вина? |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Мельниченко Владимир 30.05.2007 :: 13:50:51 Соломатин Владимир wrote:
========================================= Шампанское производят в провинции Шампань. Все остальное- игристые вина. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Михалёв Сергей 30.05.2007 :: 14:01:01 НЕ специалист по винам. Поездив по Италии (и поработав там ) так ничаго в вине не понял. Кьянти с его сильным вяжущим вкусом сподобился пить только разведенное минеральной водой. Если пью то молодые невыдержанные вина называются новеллы или новембрины (в ноябре разливают) из итальянских Бордолино Вальпоричелло (и им подобные) из Французских - Божоле - что тоже самое молодое сезонное вино.. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Иванов Аркадий 30.05.2007 :: 14:18:50 трудно угодить на все вкусы , одним выстрелом. ок 200 р - Вино Isla Negra Cabernet Chile 500-600 - Mouton Cadet Rouge ( или Blanc ) вообще любое Чили,Аргентина,Австралия,Калифорния от 250 до 400 будет приемлимым, если в нормальном магазине брать типа "Metro" |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Соломатин Владимир 30.05.2007 :: 14:29:06 ::) Ладно, после работы постараюсь найти все это и ........ продегустируем с моей будущей женой. Завтра расскажу что понравилось...........если конечно смогу ;) Всем спасибо! |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Artamonov Vladislav 30.05.2007 :: 14:38:18 К натуральному виноградному вину относится винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта до 15%, изготовленный в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла без добавления этилового спирта и ароматических и вкусовых добавок. Натуральное виноградное вино не должно содержать добавленных к нему (в том числе на стадии брожения) концентрированного виноградного сусла, воды, пикета, соков и вина, приготовленного из плодов и ягод других растений, сиропов, настоек, наливок и вытяжек из плодов и ягод. Заместитель руководителя генерал-лейтенант таможенной службы Т.Н.ГОЛЕНДЕЕВА Статья 2 Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции" (далее - Закон) признает натуральным вином алкогольную продукцию, которая произведена из виноматериалов (произведенных без добавления этилового спирта) без добавления этилового спирта и ароматических и вкусовых добавок, с содержанием этилового спирта не более 15 процентов объема готовой продукции, в том числе игристое вино, газированное вино, шипучее вино, шампанское. Учитывая, что согласно ГОСТ Р 52464-2005 "Добавки вкусоароматические и пищевые ароматизаторы. Термины и определения", который действует с 1 января 2007 г., вкусо-ароматическая добавка - комплексная пищевая добавка, предназначенная для придания пищевым продуктам аромата и (или) вкуса, в состав которой входят пищевые ароматизаторы, понятие "натуральное вино", приведенное Законом, не ограничивает добавление концентрированного виноградного сусла в целях признания алкогольной продукции натуральным вином. Заместитель руководителя генерал-лейтенант таможенной службы Т.Н.ГОЛЕНДЕЕВА
|
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Лебедев Андрей 30.05.2007 :: 16:20:23 Мельниченко Владимир wrote:
========================================= Шампанское производят в провинции Шампань. Все остальное- игристые вина.[/quote] Не совсем... "Советское шампанское", равно как и "Российское" - самостоятельный брэнд с отдельным ГОСТом. Что естественно не дает оснований сравнивать его с настоящим шампанским ;D Что же до игрстых вин российского производства, то IMHO - лучшее это красные игристые вина Цимлянского завода. "Сапфир Дона" например. Что же до вин, то лично мой выбор - Испания и Аргентина-Чили. Италия - слишком густой вкус. Франция ... это конечно ФРАНЦИЯ. Но не за те цены которые вы найдете в магазине. Кмтай - сливовое вино - это МЕРЗОСТЬ Калифорния... непатриотично. ;) Иначе бы сказал, что мне нравится калифорнийский зинфандель Германия - фи. Болгария - 2 фи. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Polog Irina 30.05.2007 :: 16:27:16 Асти Мартини, брют НС (но его в москве оригинального, наверное, не достать) и белые немецкие вина (дешевле Франции, по кр. мере, если не считать ледяного и соломенного - сама не пила, но много слышала)). Если вино планируется для женщин, лучше от полусладкого до сладкого (сухое, полу - процентов 20) |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Мельниченко Владимир 31.05.2007 :: 06:32:31 Лебедев Андрей wrote:
========================================= Шампанское производят в провинции Шампань. Все остальное- игристые вина.[/quote] Не совсем... "Советское шампанское", равно как и "Российское" - самостоятельный брэнд с отдельным ГОСТом. [/quote] ============================================= Это у нас, в России. У нас также есть коньяк, а везде бренди, кроме произведенного во Франции в одноименной с напитком провинции. А также мы судимся, чтобы название "водка" осталось за Россией. ;D :'( ;D |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Соломатин Владимир 31.05.2007 :: 08:34:56 ::) Вчера продегустировался. С вином не определился, а вот с игристым вином - ДА. Франция, производиткль DOUX, "Duc de Paris", полусладкое По вкусу близко к ASTI Cinzano и цена устроила. Всем близким очень понравилось. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Дубовский Сергей 31.05.2007 :: 08:51:41 Привет - попробуйте остановиться хотя бы частично на крымских винах - Массандра если настоящее - очень ничего. Особенно Мадера и Херес+различные десертные |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Лебедев Андрей 31.05.2007 :: 09:53:35 Мельниченко Владимир wrote:
========================================= Шампанское производят в провинции Шампань. Все остальное- игристые вина.[/quote] Не совсем... "Советское шампанское", равно как и "Российское" - самостоятельный брэнд с отдельным ГОСТом. [/quote] ============================================= Это у нас, в России. У нас также есть коньяк, а везде бренди, кроме произведенного во Франции в одноименной с напитком провинции. А также мы судимся, чтобы название "водка" осталось за Россией. ;D :'( ;D[/quote] Владимир, вино газированное в потоке. А советсвкое - это вобщем то оно и есть - это самостоятьельная категория. Что у нас - что не у нас. Другое дело, что в одну категорию с настоящим шампанским его никто не ставит. И потом... Владимир, не знаю как Вы, а я в России живу ;) Какое мне дело, что там напридумывали в этом захолустье к западу от Жмеринки. ;D Вы еще расскажите про то, как хересный грибок крали... |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Соломатин Владимир 31.05.2007 :: 11:01:26 Лебедев Андрей wrote:
::) В принципе, я тоже в России. Но если бы все страны умели делать всё одинаково качественно и по одной и той же цене, то определения логистики вообще бы не появилось, и как следствие этого форума. |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Мельниченко Владимир 31.05.2007 :: 11:09:32 Лебедев Андрей wrote:
========================================= А вот с этого места и поподробнее... :) Я не в курсе |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Лебедев Андрей 31.05.2007 :: 11:11:52 Соломатин Владимир wrote:
::) В принципе, я тоже в России. Но если бы все страны умели делать всё одинаково качественно и по одной и той же цене, то определения логистики вообще бы не появилось, и как следствие этого форума.[/quote] Это другому Владимиру было. А так... Ну да. Россия - не винная страна. Так уж с климатом повезло |
|
Заголовок: Re: Кто какое шампанское, вино предпочитает. Создано Лебедев Андрей 31.05.2007 :: 11:21:36 Мельниченко Владимир wrote:
========================================= А вот с этого места и поподробнее... :) Я не в курсе[/quote] А чего подробнее? Взяли и с<бииииип> Теперь в книгах этот процесс описывается просто гениально. *** А испанские виноделы уже не предлагали русским коллегам культуру хересных дрожжей. Тем не менее профессор А.М. Фролов-Багреев, а затем и профессор М.А. Герасимов получили в свое распоряжение хересную пленку и провели ее исследование на основании которого была разработана технология русского Хереса, удостоенного высоких оценок на международных конкурсах и дегустациях. *** Владислав, аууууу! Зацени шедевр ;) |
|
Клуб Логистов | Логист.ру » Powered by YaBB 2.1! YaBB © 2000-2005. All Rights Reserved. |