Клуб Логистов | Логист.ру - Печатать страницу

Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi
Практика >> Все, что вы хотели знать но боялись спросить >> Перевозка бананов и фруктов.
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1186055027

Сообщение написано Alaevva Olga 02.08.2007 :: 15:43:46

Заголовок: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Alaevva Olga 02.08.2007 :: 15:43:46

Коллеги, груз специфический, что с ним может случиться во время перевозки?? у кого есть опыт, поделитесь!!

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Ищенко Юрий 02.08.2007 :: 17:55:40

Я хоть и не занимался никогда перевозкой фруктов, но могу предположить :) Что самое опасное, что может случиться с этим грузом, это усушка и нападение стаи воробьев. Известны случаи, когда стая воробьев за полтора часа съедала 5 тонный грузовик с зерном. То есть только зерно из его кузова, конечно :) Про усушку понятно :)

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Коломейцев Григорий 02.08.2007 :: 18:15:37

Про бананы могу сказать вот что. Сталкивался с тем, что загружают зеленые бананы. Видать, у них вес больше, чем у спелых. Для дозревания в контейнер закачивают какой-то газ. Или он выделяется при созревании. Короче, когда открывают контейнер в него не зайдешь - жарко и какой-то дурманящий запах. Так вот, бывает что после выгрузки через день другой шкурка бананов покрывается крапинками. Или вовсе темнеет. На съедаемой части и вкусовых качествах сие никак не сказывается. Но товарный вид то ухудшился и надо уценивать.
Я не могу объяснить причину сего явления. Могу только сказать что подобный эффект бывает и с персиками.

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Щетинин Сергей 03.08.2007 :: 15:12:10

А в связи с чем вопрос?Позовольте узнать?

Возить фрукты, бананы - неблагодарное дело.. Т.е. благодарное. но затратное..
Вы возитл издалека будете? Из Эквадора? Или из Питера по России? Или со склада по городу? В каждом случае СВОЯ схема и правила работы ..

Фрукты, бананы - это скоропорт. Требуют специальных условий хранения и перевозки - для каждого вида фрукта причем - свои условия температурные и влажность..
Бананы - вообще возят негазованные - зеленые, а на месте уже производят газацию - то, что описал Григорий... чтобы они дозрели быстро и пожелтели.. Потом срок жизни у них 3-4 дня всего.

Так что уточните. конкретизируйте вопрос - постараюсь ответить.. Был опыт работы с фруктами..

Что может случиться по дороге?.. Машина сломалась, реф - работал, но фрукт может просто сгнить... 1-2 дня опоздания критично. . Загрузили вроде нормальный фрукт (а он уже на складе неделю пролежал) - приехали на выгрузку .. а он уже весь в черных пятнах.. подгнивать начал.. На улице минус 20, при выгрузке продержали открытой дверь - заморозили весь груз... огурцы стали льдышками и в тепле расстаяли.. :) Вообщем много "радостей"...
Да много что может случиться...

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Щетинин Сергей 03.08.2007 :: 15:14:04

Кстати, поправлю Григория - грузят зелеными не из-за веса... А из-за спелости и сохранности.. Спелый банан - живет несколько дней..
Да и для перевозки бананов - критичен не вес а объем.. Объемные коробки у них и легкие (ок 18 кг коробка)

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Чукалин Сергей 03.08.2007 :: 17:08:11

Расказываю : примерно все выглядет так бананы всегда везут зелеными . если они продаються внутри города где пришвартовалаось судно то делаеться так называемая газация бананов . Да это специальный газ и для этого нужна специальная камера. У нас не так их и много в Питере. Если их везти например в москву то газацию никто не делате потому как после газации бананчики живут не так долго как нам всем бы и хотелось. Газация придает определенный вкус и цвет нашим бананам к которму мы уже привыкли. А ранее если вы вспомните газировали мы енти бананы при помощи гаеты и темного местечка. Поентому и вкус и цвет был совсем другой.
Проблемы : Они просто как и все что возиться в рефах. если вам поствили газированные бананы то нужно четко вплоть до градуса соблюдать предписанный температурный режим а иначе простите но пипец вы по итогу прилипаете на коробку а то и тонну испорченных бананов. ВОт в принципе и все. Как говорят возить бананы самое не благодарное занятие. :'(

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Alaevva Olga 07.08.2007 :: 13:47:45

Спасибо!
Меня данный вопрос интересует как страховщика. Клиент хочет застраховать свой груз, которым являются бананы и ещё 350 наименований фруктов.. Возят из Азии и по РФ.
Когда училась нам рассказывали что с бананами что-то происходит при перевозке, а что именно не помню.

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Дёмин Олег 07.08.2007 :: 15:28:53

Alaevva Olga wrote:

свой груз, которым являются бананы и ещё 350 наименований фруктов.. Возят из Азии и по РФ.
Когда училась нам рассказывали что с бананами что-то происходит при перевозке, а что именно не помню.

Рассказывал знакомый капитан рефа. Перевозил бананы из Никарагуа в Питер. Грозди хранились в трюмах при строгой температуре +13,5 С. Причём грузовладельцы и страховщики нашпиговывали эти трюмы термографами компактными и с ёмкостью записи до 1,5 мес. Штука в том, что при большей температуре бананы начинают дозревать и к конечному покупателю попадут по цене распродажи - розничник этого допустить не может. А при более низкой - банан умирает как растение и уже никогда не достигнет нормальной зрелости, когда кожура имеет ровный жёлтый цвет, без пятен.
Так вот приходят в Питер, перегружают в советские рефвагоны. Кэп спрашивает бригадира, какую температуру держать будешь? Тот: как обычно для фруктов +5С. Кэп в осадке.
А подробнее можно здесь:
http://www.feam.ru/rus/activities/138/671/document939.shtml

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Петров Константин 08.08.2007 :: 13:49:03

у меня вот вопрос к колегам

это ж сколько стоит перевозка 1 кг и сколько опт

если в ритейле килограм бананов стоит 15рэ?

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Чукалин Сергей 08.08.2007 :: 16:00:55

от 1100 тонна-перевозка

а коробка ежели не соврать помоему в районе 15-17 долларов-продажная цена опт.

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Дёмин Олег 08.08.2007 :: 17:41:05

Петров Константин wrote:

Дык, коллега, самая дешёвая перевозка морем! Судно-рефрижиратор берёт от 5 до 10 тыс.Т, быстро бежит по окияну почти как пассажир около 25 узлов. Если соблюдены условия перевозки, бананы удобно пускать в продажу партиями, по мере спроса.
http://smiles2k.net/smiles/big_smiles/super_smilies103.gif

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Петров Константин 16.08.2007 :: 11:36:21

Чукалин Сергей wrote:

от 1100 тонна-перевозка

а коробка ежели не соврать помоему в районе 15-17 долларов-продажная цена опт.

а сколько весу в коробке, а то не посчитать никак не зная веса

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Дёмин Олег 16.08.2007 :: 16:08:51

Петров Константин wrote:

[quote author=Чукалин Сергей link=1186055027/0#9 date=1186574455]от 1100 тонна-перевозка

а коробка ежели не соврать помоему в районе 15-17 долларов-продажная цена опт.

а сколько весу в коробке, а то не посчитать никак не зная веса[/quote]

18 кг

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Петров Константин 17.08.2007 :: 11:34:01

Дёмин Олег wrote:

18 кг

а опт у нас уже или в африке столько стоит?

а то получается что по 15 р за кг - это в убыток. ::)

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Чукалин Сергей 17.08.2007 :: 11:50:40

у нас

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Петров Константин 21.08.2007 :: 11:45:43

Чукалин Сергей wrote:

у нас

тогда обычный демпинг по оптовым ценам

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Романенко Павел 08.09.2007 :: 08:19:54

Делюсь опытом. Бананы должны быть зелеными.
Как минимум им должно быть не менее 100 суток годности. Если начеут зреть-это ЧП. В первом же попавшемся месте выгрузка и продажа. Иначе...Понимаете? Хорошо еще если рублем. Вдобавок не забывайте о вентиляции.:)

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Киреев Владимир 07.12.2008 :: 18:17:26

Коллеги, подскажите, кто имеет опыт по перевозкам бананов на судах? Словом, подскажите контакты перевозчиков-судовладельцев?
Национальная принадлежность компании-пеервозчика занчения не имеет.
Перевозка бананов из Эквадора во Владивосток.

Заголовок: Re: Перевозка бананов и фруктов.
Создано Чечелев Сергей 11.12.2008 :: 11:03:12

Дёмин Олег wrote:

в +5С. Кэп в осадке.
А подробнее можно здесь:
http://www.feam.ru/rus/activities/138/671/document939.shtml

Жаль, что ссылка устарела. Я бы почитал.
Ни у кого нет толковых статей на эту тему?