Клуб Логистов | Логист.ру - Печатать страницу

Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi
Практика >> Производственная логистика >> проблема учета в птицеводстве
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1197969031

Сообщение написано Ширкевич Алексей 18.12.2007 :: 12:10:29

Заголовок: проблема учета в птицеводстве
Создано Ширкевич Алексей 18.12.2007 :: 12:10:29

Сталкивался ли кто с подобной проблемой?
Проблема в контроле всего процесса. От кормления до отгрузки с рефов на склады потребителя.
На мой взгляд - достаточно сложная задачка. Поделитесь опытом. Возможно у кого-то имеются наработки в подобных производствах скоропортящейся продукции. [smiley=embarassed.gif]

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Romanenko Sergey 24.12.2007 :: 18:25:36

И в чем заключается проблемка ????
Описываете процесс, котрольные точки в процессе и контрольные показатели. Описываете для себя правила планирования, регистрации(ввода) и контроля показателей. Сами опробуете систему на повседневной деятельности - и запускаете (доводите своим струдникам). Проактивность + Цель + Контроль = УСПЕХ и уменьшение убытков. 8-)

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Мартынюк Олег 17.01.2008 :: 17:51:09

Для начала определитесь с масштабом – у меня например 18тыс.т. в месяц… занимаюсь логистикой только ГОТОВОГО продукта (мясо птицы охл.), если есть конкретные вопросы задавай…. (на сайте к сожалению бываю редко…)

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Artamonov Vladislav 18.01.2008 :: 02:22:14

На самом деле, главная проблема учета в птицеводстве это крупное воровство и мелкие хищения, которые по сумме равны друг другу. Тащится все – начиная от кормов и антибиотиков и заканчивая готовым продуктом. Тащат в карманах и фурами.
В конечном итоге данная "проблема" переходит в стадию постоянной гонки технологий и народной смекалки. И начинать нужно с самой службы СБ.
Достаточно привести такой пример, когда после установки супер-мега точных автомобильных весов на КПП, чуть весь завод не взлетел на воздух, т.к. водилы сливали топливо в ливневку.
Если не искоренить эти, скажем мягко, негативные факторы, что-либо учитывать можно только в первом приближении.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Ширкевич Алексей 22.01.2008 :: 11:52:39

У меня 1300 тонн в месяц (2 птицефабрики)
Думаю для начала использовать какой-либо инструмент учета и контроля и отдать его в руки СБ.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Мартынюк Олег 11.02.2008 :: 17:05:09

По топливу обяснять не буду - это умеют все. Птица по всей технологической цепочки - от яйца до развески птици по ящикам должен стоять поголовный учет и где целесообразно весовой (ставятся нормы падежа и боя). Немаловажный вопрос стекания птицы в пути - ставится норма естественной убыли на км. На пр-ве всё движение мяса между цехами и на входе - выходе только через весы (нужна стандартизированая пластиковая тара) Если необходимо нужно убирать злоупотребления переводом мяса из одной категории в другую и установить нормы брака при разделке. Установить жосткий контрогль за производством ММО (исли есть) - это так на вскидку, а реальных дырок на много больше.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Власенко Сергей 12.02.2008 :: 13:29:06

Самая большая проблема в птицеводстве это доставить зерно 350 т в день, подать столько же комбикормов в корпуса и вывезти извеняюся их кака... 250 т. в день на поля нашей Родины где кроме как на вездеходе не проехать. И везде нужны разные машины не взаимозаменяемые и которые не нанять на всплески, т.е то работаем не покладая рук, то стоим

Кстати в учете используем Бухту.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Romanenko Sergey 13.05.2008 :: 11:48:32

Ребята Вы в каком веке живете ? какое воровство ? При отсутвии учетной системы и состемы "послеконтроля" можно даже не заниматься "бизнесом" - Вы спонсор селян (выдаете им на шару все что им необходимо". Заводите себе управленческий учен на базе "центров затрат", пишите бизнес процессы и гордитесь результатом !!!

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Polyakov Aleksey 13.05.2008 :: 20:24:26

Ширкевич Алексей wrote:

На самом деле необходимо разделить процессы учета:
1. Производство - кормление птицы и ее прирост.
2. Производство-Склад - когда птица в упаковке поступает на хранение.
3. Склад - храним, отгружаем.

По п. - это производственная система учета, у ваших технологов есть спицификация на то сколько необходимо корма на 35 дней что бы получить полноценного цыпленка бройлер.
То есть делим производство на участки:
вывод птиц (яица)
инкубация
выращивание
забой
упаковка

У каждого участка есть своя спецификация где существует затраты ресурса и выход продукции.
Соответственно брак и отклонения по спецификациям (потребление ресурса и выход ГП участка).

Из истории и совместно с консультацией специалистов соответственно вводим норматив откланений и брака. Ну а за превышение, бъем по головам. Мотивируем на исполнение технологий.

Продолжаем?
или логика понятна?
Остается выбрать АСУ учета производства.
для склада путевую WMS
;)

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Ширкевич Алексей 20.06.2008 :: 16:22:53

Устанавливаю на своих птицефабриках систему учета и контроля + оборудую транспорт навигационной аппаратурой. Для начала думаю будет нормально.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Чечелев Сергей 02.10.2008 :: 10:30:33

Мартынюк Олег wrote:

ВОСЕМЬНАДЦАТЬ тысяч тонн в МЕСЯЦ птицы?!
ОХЛАЖДЕННОЙ?!?!
:o :o :o
Это что ж за мега-ферма?
И чем вы все это возите?!?!

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Станкевич Александр 03.10.2008 :: 13:23:35

Ширкевич Алексей wrote:

Алескей, скажите, а в каких единицах измерения Вы ведете учет птицы (готовой продукции) ?

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Ширкевич Алексей 13.11.2008 :: 20:16:39

Учет ведется в килограммах по всем номенклатурам.
Непосредственно по дням, недельно, месячно и т д.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Власенко Сергей 14.11.2008 :: 10:57:44

У нас последнее время пошла недостача охлажденки, могло пропасть за воскресенье до 300 кг.
Уволили всех кладовщиков и грузчиков, теперь все нормально, правда отгрузка тормозит.

Заголовок: Re: проблема учета в птицеводстве
Создано Власенко Сергей 19.11.2008 :: 09:08:14

Господа "Птицеводы", если не является секретом, опишите свою технологию приемки разделки из цеха на склад. Кто, как и каим образом принимаете товар? Разделку производите валом или сразу по заказам? Тушку разделываете сразу по "запчастям" или сначала делаете крыло на весь объем, потом бедро и т.д.?