Клуб Логистов | Логист.ру https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi Практика >> Закупки и снабжение >> HoReCa https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1215518347 Сообщение написано Саперов Алексей 08.07.2008 :: 15:59:07

Заголовок: HoReCa Создано Саперов Алексей 08.07.2008 :: 15:59:07 Добрый день! Интересуют особенности логистики ресторанного бизнеса. Уважаемые коллеги, как вы считаете: насколько удобна и интересна передача функций снабжения продуктами питания сети ресторанов - управляющим компаниям. Или все таки организация внутренней службы логистики со своими специалистами.

Заголовок: Re: HoReCa Создано Ряховский Владимир 09.07.2008 :: 09:23:11 внутренняя эффективна при количестве более 10 точек

Заголовок: Re: HoReCa Создано Андриянов Евгений 10.07.2008 :: 13:34:25 10 точек? это число из практики? не разумней бы было рассчитывать эту необходимость из сумм закупаемого товара или общего оборота компании?

Заголовок: Re: HoReCa Создано Андриянов Евгений 10.07.2008 :: 13:37:25 Кстати кому известны случаи передачи функции закупки (снабжения) управляющим компаниям (в ресторанном бизнесе, да и вообще в любом другом)? насколько часты эти прецеденты в современной российской практике?

Заголовок: Re: HoReCa Создано Ряховский Владимир 10.07.2008 :: 14:53:39 Андриянов Евгений wrote: 10 точек? это число из практики? не разумней бы было рассчитывать эту необходимость из сумм закупаемого товара или общего оборота компании? не рассчитывал у нас тогда образования нехватало на такие действия...только практика

Клуб Логистов | Логист.ру » Powered by YaBB 2.1! YaBB © 2000-2005. All Rights Reserved.