Клуб Логистов | Логист.ру - Печатать страницу

Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi
Практика >> Все, что вы хотели знать но боялись спросить >> Организация работы овощехранилища с "нуля"
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1243235997

Сообщение написано Примакова Людмила 25.05.2009 :: 11:19:56

Заголовок: Организация работы овощехранилища с "нуля"
Создано Примакова Людмила 25.05.2009 :: 11:19:56

Может есть у кого-то опыт подобного рода? Было бы очень интересно.
Необходимо:
- организовать доставку с мест выращивания до хранилища (здесь наверное хотелось бы услышать на какие критерии делать упор при выборе трансп.компании)
- организовать хранение, сборку и отпуск (тут я полагаю, все как на обычных складах?)
- сбытовая деятельность
- документация (для лицензирования хранилища, прохождение всяких СЭС, пожарников, роспотребнадзоров и проч. - как это сделать максимально эффективно, быстро, без потерь)

Ну и вообще какоие могут быть подводные камни, нюансы и проч.

Заголовок: Re: Организация работы овощехранилища с "нуля"
Создано Шебуков Василий 02.06.2009 :: 09:55:33

А что имеется ввиду под "с нуля"? )
Это со строительства овощехранилища или оно уже есть? )
А какой регион? Какие овощи? В каком объеме?

Вообще необходимо провести полномасштабное исследование рынка:
1. где/кому/в каком объеме/в каком виде/по каким ценам нужны эти овощи
2. Кто/в каком объеме/по каким ценам готов их поставлять
3. Учесть сезонность

На основании данных по типу и объему овощей делать расчет транспортной и складской составляющей (она также будет зависеть от региона). После этого принимать решение - а стоит ли овчинка выделки?

С мест выращивания до хранилища лучше, чтобы доставляли те, кто выращивают. А приемку делать непосредственно на складе.
Хранение, сборка и отпуск должны учитывать особенности товара - возможно им требуется определенная влажность, возможно хранение в охлаждаемой зоне и т.п.
Кстати, если исследование, о котором я говорил выше, проведено - то быстрее всего оно показало необходимость предпродажной подготовки (что также надо учитывать при выборе и оснащении склада).
Политика сбытовой деятельности целиком и полностью зависит от результатов исследования. Но одно можно сказать точно - если сидеть на этих овощах и ждать, пока кто-нибудь придет и их купит, можно сразу и без расчетов считать этот бизнес убыточным.

По поводу документации - идти в соответствующие органы, и спрашивать, кого они порекомендуют для консультации и получения соответствующих документов... Ну тут в общем схема стандартная - все не дети и понимают, что и как делать...

Заголовок: Re: Организация работы овощехранилища с "нуля"
Создано Administrator YaBB 02.06.2009 :: 14:01:29

НТП-АПК 1.10.12.001-02 http://sklad-zakonov.narod.ru/gost/ntp_1_10_12_001_02.htm

Было тут: Нормативная база проектирования (условия хранения) http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1169541404

Заголовок: Re: Организация работы овощехранилища с "нуля"
Создано Шебуков Василий 03.06.2009 :: 13:01:34

Отличный. Отличный документ )
Как раз он мне был аццке нужен - просто я не знал о его существовании )
Спасибо )