|
Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi Практика >> Запасы >> Контроль сроков хранения https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1265100910 Сообщение написано Заморин Александр 02.02.2010 :: 11:55:10 |
|
Заголовок: Контроль сроков хранения Создано Заморин Александр 02.02.2010 :: 11:55:10 Добрый день! Уважаемые коллеги Помогите пожалуйста новичку. Руководство поставили задачу разработать стандарты контроля сроков хранения товара и стандарты хранения. Мы дистрибьюторская компания, продаем продукты питания. Сроки контролируем конечно но стандарта к сожалению нет. Заранее огромное за любую помощь. |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Разгуляев Валерий 03.02.2010 :: 16:31:50 Заморин Александр wrote:
Опишите для начала то, какие механизмы контроля есть сейчас, в каких случаях они используются, с какой целью. Затем выясните, где и какие возникают проблемы из-за отсутствия или слабого контроля сроков хранения. Посмотрите на первый список, учтите второй и закрепите всё это в предварительный стандарт. Узнайте у тех, кто будет его выполнять, что они из этого не смогут выполнить, что будет выполнить сложно, что негативно повлияет на другие бизнес-процессы, и самое главное - почему. Учтите это всё в окончательном варианте стандарта. Не бойтесь, что стандарт придётся менять, особенно на первых парах. ;) |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Заморин Александр 03.02.2010 :: 20:30:03 Добрый день! Валерий Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь! |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Шаврин Андрей 09.02.2010 :: 12:11:19 Если есть время, обратитесь к документам по HACCP (ХАССП -Рус.) Может быть полезным, для разработки стандартов уровня компании на пищевом производстве и работе с продуктами. |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Заморин Александр 12.02.2010 :: 12:33:19 Добрый день! Андрей Спасибо за совет А где эти документы документы можно посмотреть? |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Разгуляев Валерий 12.02.2010 :: 12:39:31 Заморин Александр wrote:
http://www.docload.ru/Basesdoc/10/10399/index.htm |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Заморин Александр 12.02.2010 :: 13:45:32 Спасибо за ссылку! Почитал, но это не совсем то что нужно, это разработано для производителей. Мы компания дистрибьютор продаем готовую продукцию. Схема контроля сейчас вроде есть, но не эффективна. Например привозим товар, начинаем продавать а потом оказывается что на складе остаётся некоторое количество просрочки..... Начинаем выяснять и тут самое интересное вроде все знали о том что подходит срок реализации, а просрочка всё равно образовалось..... Поэтому я тему и начал может у кого нить есть эффективно работающая схема... Как склад должен принимать товар по срокам?кого информировать?кто должен потом подключаться к решению надвигающейся проблеме? У нас вроде всё это есть а вот не работает почему то......... Прошу помощи у не равнодушных коллег. |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Разгуляев Валерий 12.02.2010 :: 14:36:13 Заморин Александр wrote:
А кто-нибудь хоть какую-нибудь отвественность за это потом несёт? Заморин Александр wrote:
Если проблема подвисает, хотя все о ней знают, значит пора чётко разграничивать зоны ответственности, включая ответственность за осознанное получение информации (кстати, лучше вешать её на того, кто передаёт информацию). С ваших слов (может оказаться иначе) у меня сложилось ощущение, что склад информацию об остатках со сроками годности даёт. И основная проблема - либо с её интерпретацией в офисе, либо с отгрузкой свежей продукции, когда такая же с истекающим сроком лежит на остатках. Вторая ситуация легко проверяется, и если дела обстоят именно таким образом, то надо понимать причины происходящего. Либо это клиенты не хотят с оканчивающимся сроком брать (вполне резонно) - тогда вы попадаете в первую ситуацию (надо правильно интерпретировать срок годности в офисе); либо на складе по собственной инициативе отгружают, что лежит ближе, а не дольше - тогда надо вводить регламент на складе, чтобы этого не происходило без указания из офиса. В первой же ситуации надо внимательно смотреть на процессы принятия решения об объёмах и периодичности закупок. В том числе проверять наличие и использование исходной информации по датам годности закупаемых партий, по-хорошему закреплённых в договорах с поставщиками. |
|
Заголовок: Re: Контроль сроков хранения Создано Кудрявцев Виталий 04.08.2010 :: 09:05:47 1. В договорах поставки пропишите отношение даты производства и срока годности позже которого не принимается продукт, например сети делают это однозначно. Например, оставшийся срок годности не более 70%. 2. Вводим партионный учет, в котором отдельным параметром контролируем срок годности. 3. Модель отгрузки FEFO (Expired), отгружаем в первую очередь продукты с минимальным сроком годности. 4. В договорах с Вашими клиентами четко оговорите, когда они могут начинать и заканчивать процедуру возврата продукта, срок годности которых выходит. У Вас должен быть запас во времени, чтобы вернуть эту продукцию производителю без наступления штрафных санкций. В договоре поставки с производителем такое бывает. 5. Начните считать остатки по складу и потоки возвратов. Количество возвратов, которые вернули во время и которые прошляпили. Сделайте отчет, в котором будет видно - какую продукцию необходимо вернуть поставщику в ближайшие 3 дня(доставки не всегда каждый день бывают). Назначайте ответственное лицо и степень ответственности и отчетность, пусть на этапе внедрения системы Вам приносит ежедневный, еженедельный отчет, позже можно ежемесячный. |
|
Клуб Логистов | Логист.ру » Powered by YaBB 2.1! YaBB © 2000-2005. All Rights Reserved. |