Клуб Логистов | Логист.ру - Печатать страницу

Клуб Логистов | Логист.ру
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi
Практика >> Все, что вы хотели знать но боялись спросить >> Тянущая и толкающая системы
https://old.logist.ru/archive/YaBB.cgi?num=1274271198

Сообщение написано Mizernyuk Julia 19.05.2010 :: 16:13:18

Заголовок: Тянущая и толкающая системы
Создано Mizernyuk Julia 19.05.2010 :: 16:13:18

Подскажите, пожалуйста, какие логистические системы управления материальными потоками наиболее оптимальны для ресторанно-гостиничного бизнеса?Какие преимужества? Можно ли применять KANBAN в общественном питании?

Заголовок: Re: Тянущая и толкающая системы
Создано Разгуляев Валерий 20.05.2010 :: 14:01:56

Mizernyuk Julia wrote:

Про преимущества и недостатки выталкивающей и вытягивающей систем можно прочитать здесь: http://upravlenie-zapasami.ru/statii/vzaimodeystvie-marketinga-zakupok-i-logistiki/.
Причём лично мне видится для ресторанного бизнеса - только вытягивающая, для гостиничного - только выталкивающая. ;) Обратное - трудно даже представить. Канбан в общественном питании - применять можно, можно даже подглядеть, как для этого используются гравитационные стеллажи в МакДональдс. ;)