Архив форума

Привет, Юра.
 Интересно в чем корень проблемы?
 В чем причины появления брака?
 Очень мало информации чтобы помочь. Но расскажу о собственном опыте правда не  с сырами работаю.
 1. разделение ответственности в складе.
В режиме он-лайн ежедневно отслеживание остатков.
 И на какую смену приходит большое кол-во брака. Возможно необходимо что-то переделать в системе учета. Т.О. будет определен круг лиц составляющих 80% брака(Метод Паррето)
2.Обучение пресонала 100%
3. Коллективная ответственность на складе и распределение недостач и брака между персоналом по схеме в чью смену пропало(или отгружена бракованная продукция ) тот и платит.
 Ни в коем случае если известен круг лиц , не должны платить все остальные.
Это только первые шаги.
 А как альтернатива передать склад в аутсерсинг или работников склада(В\А и грузчики) нехай фирма  занимается  с ними. А ты только выставляешь претензии(конечно не самый лучший способ , но все же)
Спасибо.
 Кузовков Олег

"2)грызуны(мыши,крысы,люди)  
Кто имеет опыт боестолкновений на этом невидимом фронте,с победными результатами ,подскажите методы.Метод - всех уволить - не предлагать.С уважением товарищ,друг,господин."
 
Хотелось бы узнать: применяется ли у вас опломбирование ? Следите лы вы за номерами пломб ?
 

Процитировано сообщение: Олег Кузовков   от 13.09.2005 :: 20:21:01:

 
 
У нас с сырами та же проблема,решается именно так,как написано выше(респект автору)+видеонаблюдение,ежедневный пересчет и "показательные процессы" по увольнению замеченных в хищениях или порче товара.Однажды даже был замечен грузчик,пишущий маркером на коробочках плавленых сырков предложение заняться оральным сексом.)Правда,это стали выяснять ,когда из крупного сетевого магазина прислали эти сырки с коммментариями