Архив форума

С 28 декабря 2001 года по ... Здесь много вкусного.

Новый форум здесь.

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход.

03.10.2026 :: 02:51:13

Новости:
Главная | Справка | Поиск | Вход


Клуб Логистов | Логист.ру › Практика › Закупки и снабжение
(Модераторы: Матвеева Алена, Андреева Мария) 		‹ Предыдущая тема | Следующая тема ›
Страниц: 1
Послать Тему | Печать
HoReCa (Прочитано 2443 раз)
Саперов Алексей
YaBB Newbies
*


Клуб логистов

Сообщений: 5
HoReCa
08.07.2008 :: 15:59:07  
Добрый день!
Интересуют особенности логистики ресторанного бизнеса. Уважаемые коллеги, как вы считаете: насколько удобна и интересна передача функций снабжения продуктами питания сети ресторанов - управляющим компаниям. Или все таки организация внутренней службы логистики со своими специалистами.
Наверх
 
 
E-mail   IP записан
Ряховский Владимир
Экс-Участник
Re: HoReCa
Ответ #1 - 09.07.2008 :: 09:23:11  
внутренняя эффективна при количестве более 10 точек
Наверх
 
 
  IP записан
Андриянов Евгений
YaBB Newbies
*


Клуб логистов

Сообщений: 11
Re: HoReCa
Ответ #2 - 10.07.2008 :: 13:34:25  
10 точек?
это число из практики?
не разумней бы было рассчитывать эту необходимость из сумм закупаемого товара или общего оборота компании?
Наверх
 
 
Arbeit macht frei!
ICQ   IP записан
Андриянов Евгений
YaBB Newbies
*


Клуб логистов

Сообщений: 11
Re: HoReCa
Ответ #3 - 10.07.2008 :: 13:37:25  
Кстати кому известны случаи передачи функции закупки (снабжения) управляющим компаниям (в ресторанном бизнесе, да и вообще в любом другом)?
насколько часты эти прецеденты в современной российской практике?
Наверх
 
 
Arbeit macht frei!
ICQ   IP записан
Ряховский Владимир
Экс-Участник
Re: HoReCa
Ответ #4 - 10.07.2008 :: 14:53:39  
Процитировано сообщение: Андриянов Евгений от 10.07.2008 :: 13:34:25:
10 точек?
это число из практики?
не разумней бы было рассчитывать эту необходимость из сумм закупаемого товара или общего оборота компании?

 
не рассчитывал у нас тогда образования нехватало на такие действия...только практика
Наверх
 
 
  IP записан
Страниц: 1
Послать Тему | Печать
Клуб Логистов | Логист.ру › Практика › Закупки и снабжение
(Модераторы: Матвеева Алена, Андреева Мария) 		‹ Предыдущая тема | Следующая тема ›