Архив форума

С 28 декабря 2001 года по ... Здесь много вкусного.

Новый форум здесь.

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход.

15.07.2026 :: 00:09:32

Новости:
Главная | Справка | Поиск | Вход


Клуб Логистов | Логист.ру › Практика › Все, что вы хотели знать но боялись спросить
(Модераторы: Матвеева Алена, Андреева Мария) 		‹ Предыдущая тема | Следующая тема ›
Страниц: 1
Послать Тему | Печать
Тянущая и толкающая системы (Прочитано 2231 раз)
Mizernyuk Julia
YaBB Newbies
*


Клуб логистов

Сообщений: 1
Тянущая и толкающая системы
19.05.2010 :: 16:13:18  
Подскажите, пожалуйста, какие логистические системы управления материальными потоками наиболее оптимальны для ресторанно-гостиничного бизнеса?Какие преимужества? Можно ли применять KANBAN  в общественном питании?
Наверх
 
 
E-mail   IP записан
Разгуляев Валерий
Senior Member
****


эксперт по
управлению величиной
запасов

Сообщений: 498
Re: Тянущая и толкающая системы
Ответ #1 - 20.05.2010 :: 14:01:56  
Процитировано сообщение: Mizernyuk Julia от 19.05.2010 :: 16:13:18:
Подскажите, пожалуйста, какие логистические системы управления материальными потоками наиболее оптимальны для ресторанно-гостиничного бизнеса?Какие преимужества? Можно ли применять KANBAN  в общественном питании?

 
Про преимущества и недостатки выталкивающей и вытягивающей систем можно прочитать здесь: http://upravlenie-zapasami.ru/statii/vzaimodeystvie-marketinga-zakupok-i-logisti ki/ .
Причём лично мне видится для ресторанного бизнеса - только вытягивающая, для гостиничного - только выталкивающая. ;) Обратное - трудно даже представить. Канбан в общественном питании - применять можно, можно даже подглядеть, как для этого используются гравитационные стеллажи в МакДональдс. ;)
Наверх
 
 
E-mail | WWW | ICQ   IP записан
Страниц: 1
Послать Тему | Печать
Клуб Логистов | Логист.ру › Практика › Все, что вы хотели знать но боялись спросить
(Модераторы: Матвеева Алена, Андреева Мария) 		‹ Предыдущая тема | Следующая тема ›