Если вы имеете в виду контрольную отгрузку как одно из оперативных мероприятий - то открывайте уголовно-процессуальный кодекс или... не знаю даже... закон об оперативно-розыскной деятельности, что ли...
А если вы просто хотите усилить контроль за складским персоналом - разрабатывайте этот порядок сами, как внутренний регламент. Речь ведь, насколько я понимаю, идет о перемещении товара без смены собственника.
Соответственно, напишите в регламенте проведения контрольных отгрузок:
-кто является инициатором либо
-в каких случаях проводится к/о
-кто участвует (придумайте, исходя из своей организационной структуры: это может быть товаровед, начальник склада, бухгалтер... хоть кто до генерального директора включительно)
-привлекаются ли "внешние" аудиторы (эксперты торгово-промышленной палаты, например)
-какие документы оформляются (разработайте акт по внутренней форме: что-нибудь типа "Мы, нижеподписавшиеся, удостоверяем, что такого-то числа в адрес такого-то склада были отпущены следующие ТМЦ...", подписи там, даты и пр.)
-каков порядок обеспечения секретности проведения контроля
и т. д.
По идее, накладная о внутреннем перемещении товара и должна обозначать, что отпущен ВЕСЬ товар, указанный в данном документе. И, как правило, в случае межскладских перемещений при появлении претензий от одного склада другому достаточно одного звонка товароведа (без всяких там актов) о том, что отгрузка была контрольная, после этого товар находится либо претензия снимается под каким-нибудь благовидным предлогом.
Но если вам нужно зафиксировать мероприятия по повышению качества отгрузки и приемки товара - дерзайте! Можно и акты писать
И больше самостоятельности, коллега!