Архив форума

Уважаемые логисты, помогите решить проблему.C производства(колбасы) на склад поступает товар. этот товар кладовщику передаёт учётчица. Если идёт недостача на складе или им просто захотелось "подзаработать" нет никаких проблем, потому-что количество товара на выходе с производства не знает никто(точный вес). Оринтеровочно вес сказать могут мастера по производству, но это оринтеровочно выливаются в хорошие убытки. Как наладить систему контроля?
 
----------------------------------------
См. также:
Претензия поставщику о недостаче http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1271661511
Инвентаризация, Ревизия и т.д. http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1011370860
Формы документов для инвентаризации http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1169032088  
Как оптимизировать работу склада http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1091201723  
Мотивация труда работников склада http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1017160573  
Коллективная, материальная ответственность... http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1106735408  
Пересортица http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1156423611
Перессортицы, излишки, недостача http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1177333500  
Передача склада Преход ответственности меж сменами http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1158301058
Недопоставки http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1129108714
 
Требования к упаковке груза и претензии http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1166440373  
Недостача в вагонах http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1092913774
Избежание пропаж грузов во время транспортировок http://logist.ru/forum/YaBB.cgi?num=1202138124

Петр, спасибо за ответ, но учётчица принимает товар при выходе из цеха, т.е. на входе в склад.Принимает его из печи, причём как вес, так и пересчитывает кол-во батонов колбас и поставить заниженный вес и снизить кол-во это не проблема для неё.

Процитировано сообщение: Александр Ленвеберг   от 30.09.2004 :: 10:19:14:

А кто учитывает, сколько батонов загружено в печь?

Вообще-то выход продукции должен знать технолог.
Передачу на склад необходимо осуществлять по акту - если есть подозрения в хищении.
Существуют нормы естественной убыли - а на колбасных изделиях они значительные.
Вот три "кита", с помощью которых можно просчитать величину хищений.
А самое лучшее средство - чужая охранная структура и вложения в безопасность. Я видел, как поднялся из ничего один из мясокомбинатов. Избавившись от воровства.

Прошу прощения, Дмитрий Коновалов!

[quote author=Алексей Деревянко link=board=sklad;num=1096513802;start=0#9 date=12/16/05 в 14:54:25]Вот лишь несколько способов хищения со склада колбасных изделий:
1.Сговор между кладовщиком и водителем.
2.Накладная выписывается на определеного клиента, после доставки день в день удаляется из базы.  
3. Если сговор между клиентом и кладовщиком а.Выписывается одна накладная, а по факту более дорогой товар.
б. Выписывается все как есть. А после выезда с завода оформляется накладная возврата, и разница списывается в цех.(списание в цех практически не проверяется, либо на утилизацию).
4. Если программа не достаточно защищена можно изменить отпускные цены (но здесь нужно быть слишком грамотным бухг. может зацепить).
5. Если клиент платит налом возможны подделка готовых накладных на оплату.(клиент на СГП получает одни накладные а на оплату подает заранее подготовленые)
6. Особая опасность с точки зрения безопасности представляют клиенты самовывоза.
Проще всего им договориться с кладовщиком.
Попробуйте устранить прежде эти причины.
Ну а при передаче из цеха на СГП. Должно присутствовать 2 человека-это сдатчик цеха (который ведет записи в журнале и приемщик СГП-который заносит данные в комп.)
 
1.Сговор между кладовщиком и водителем - наиболее распространенный вариант. Особенно, если водитель является экспедитором. Избавиться от него практически невозможно, но можно значительно уменьшить суммы потерь.  
Пример: даже при полном контроле веса и обыске машины, водители умудряются вывезти до 4 кг украденных мясопродуктов. С помощью двух пластиковых бутылок.
2.Если говорить об  этом пункте, то нужно закрывать предприятие. Конечно, случаи бывают разные - я видел кладовщика, который являлся администратором программы 1С, оформлял товар, продавал товар и сам же товар закупал (причем, покупал на бюджетные деньги предприятия). Ergo - 3, 4 и 5 пункт мы исключаем, как абсолютно безграмотный подход к ведению учета на предприятии.
6.Этот пункт можно избежать, если ввести должность контроллера, получающего 100% премии от суммы обнаруженного нарушения (потерь никаких - все вычтется с кладовщика в виде штрафа, а в дальнейшем поможет избежать таких казусов).
В основном большая часть уходит прямо из цеха - "через забор".
Если нужны подробности по каждому пункту конкретно - дам разъяснения непременно.
 

Уважаемые коллеги! С интересом читаю ваши соображения по теме, т.к. не раз сталкивался с проблемой воровства.
Должен заметить, что наиболее дельно по теме пишет Дмитрий Коновалов - оно и не удивительно, т.к. ближе всех к складу.
Добавлю только, что напрягать СБ надо для внедрения качественного видеонаблюдения в местах подготовки и передачи грузов, ну, а по левым ходкам - это к Кристине
Спасибо. Всех благ вам в наступающем НГ!

Добрый день уважемые коллеги!
От всей души поздравляю Вас с Наступившим Годом пусть принесет он Вам меньше хлопот и больше благ.
 
Да , суверенностью можно сказать что проблема хищений это проблема всех производителей в мире . Не буду напомнать про производство левого и правого кросовка (хотя проблема хищений была решена)
 В Данном случае не помогут праведные кладовщики(а если объемы не позволяют набирать только правоверных...)в СБ тоже работают отнюдь не идеалы,,,
 Мое мнение и я согласен с Петром это система учета , пусть хоть иголки или веревочки завязывают для начала а потом собирают и пересчитывают и лучше чем недостачу повесить на коллектив в т.ч. и на начальника склада и дир по логистике и Нач сл. безопасности я эффектов не видел резко меняется все и понимание и подход. И выявляются не честные люди  их попросту "сдают", кому не охота терять работу. Или при не возможности создания коллективной ответственности увольняется вся смена как это делается в западных странах.
 И конечноже при наличии средств ЭТО WMS считаю одна из самых эффективных систем учета.
 
А самое главное иметь желание и все будет решено.
Спасибо.
 Олег Кузовков

"банальные советы по штрих кодированию".
Может быть и банальные, если Вы его ввели (хотя это и есть большой шаг к автоматизации)...
Но правоверный кладовщик со сканером мне нравится больше всего!
Ибрахим, Ваш подход хорош, говорю искренне! Особенно в производстве колбас. У него есть плюсы (и большие!), о которых Вы не упомянули.
 
Господа! Есть хорошая старая поговорка "нет плохих подчиненных - есть плохое начальство". Если воруют - значит, мы сами даем им такую возможность, сами провоцируем на это безконтрольностью и халатностью. Любые меры по пресечению хищений (особенно в продуктах питания) хороши только в комплексе. Любой контроль себя оправдывает. А учет - один из видов контроля. Как и СБ, и штрихкодирование. Поменять работника контроля обходится предприятию намного дешевле, чем кладовщика, или зав. складом. Прошу учесть, что стоимость контроля - это константа (и еще какая дорогая!), но сумму хищений при недостаточном контроле еще никому не удавалось удерживать на одном уровне - растет, зараза!

"банальные советы по штрих кодированию".
Может быть и банальные, если Вы его ввели (хотя это и есть большой шаг к автоматизации)...
Но правоверный кладовщик со сканером мне нравится больше всего!
Ибрахим, Ваш подход хорош, говорю искренне! Особенно в производстве колбас. У него есть плюсы (и большие!), о которых Вы не упомянули.
 
Господа! Есть хорошая старая поговорка "нет плохих подчиненных - есть плохое начальство". Если воруют - значит, мы сами даем им такую возможность, сами провоцируем на это безконтрольностью и халатностью. Любые меры по пресечению хищений (особенно в продуктах питания) хороши только в комплексе. Любой контроль себя оправдывает. А учет - один из видов контроля. Как и СБ, и штрихкодирование. Поменять работника контроля обходится предприятию намного дешевле, чем кладовщика, или зав. складом. Прошу учесть, что стоимость контроля - это константа (и еще какая дорогая!), но сумму хищений при недостаточном контроле еще никому не удавалось удерживать на одном уровне - растет, зараза!

"А по поводу честного кладовщика считаю, что лучше его самому воспитать чем искать в Мечете"
Не воспитать, если он до этого проработал там, где можно и было что украсть. Подслушал один раз такую фразу (от человека, который в жизни весьма порядочен) "Я уже два месяца работаю, а ничего не спер. Руки так и чешутся."
К сожалению, мы не знаем на все 100% откуда к нам попадает тот или иной человек. Был и такой случай: Ловит СБ грузчика при попытке выноса одного! ботинка. Правого. Приводят этого "кадра" ко мне. Отработал уже у нас больше года, ни в чем таком замечен не был. Спрашиваю, для чего ты это сделал? Модель ботинок редкая, отгружали остатки, досмотр на выходе с пристрастием на двух КПП, - смысла не было.
Отвечает "да знал я все, знал, что попадусь. А руки сами потянулись! На прошлой работе мы пустыми с работы не уходили!" - добавил он с гордостью.
А правоверный кладовщик хорош тем, что на колбасные изделия, приготовленные с применением свиного мяса или сала, он не то, что воровать - смотреть не может! А наш кладовщик - говядину не очень уважает. Вот таким образом ассортимент между ними и поделить!
Шутка, но в каждой шутке - есть только доля шутки.

"Кто-то" может Вам, АЛЕКСЕЙ, подсказать, какой комбинат поднялся.
(на мой взгляд, не слишком много сообщений в этой теме, чтобы просмотреть и из вежливости обратиться по имени).
Ногинский мясокомбинат. Был на грани банкротства. Основная проблема - хищения. Анализ показал, что уходило на сторону до 55% ГП и ПФ. Основные и самые большие инвестиции на первом этапе были в СБ. Первые полгода работы дали возможность окупить затраты и привлечь инвестиции в производство. Прошло акционирование предприятия.  
Кстати, там не заморачиваются по-поводу поедания ГП. Работнику в своем цеху (в обед!) разрешается съесть до 500 грамм готовой продукции среднего ценового диапазона. Порезанная, стоИт на столах свободно. Не съедают!
Совет: Кормите своих работников (не собственной продукцией!) 2-3 раза в день - по приходу на работу (+/- 1 час)и где-то часов через 5-6 и за 2 часа до окончания раб. дня. Это обойдется дешевле. Надо только проследить, чтобы ВСЕ съедали. Обожрались. Это эффективнее, чем вычитать из зарплаты после инвентаризации.
 
ПОЖАЛУЙСТА.

По поводу учета весовой продукции. Посмотрите эту ссылку.
http://www.fit.ru/history_of_success/systems_of_avtomatization/omskiybekon/
Тут правда внедренцы себя рекламируют. Но в свое время видел подробный материал в прессе. Там говорилось, что учет на Омском беконе теперь идет от живой зверушки до конечного клиента. И точность учета буквально граммы.
Попробую с ними связаться. Набросайте, плиз, вопросы к ним.

До этого я работал в ПРОДО, знаю об этом проекте, есть вся подготовительная документация. До начала внедрения. Так что если кого, то интересует, могу скинуть первоисточники. Этот проект очень дорог для маленького комбината. Очень интересен, но и так же дорог. Все равно спасибо за ссылку.

Григорий. Действительно спасибо а то получается что место обсуждения проблемы "Хищений" занимаемся не понятно чем. По теме надо побольше коллеги по теме...