Что-то тут как-то все в кучу.
Оборачиваемость, средний запас, страховой запас...
Я мало что понял.
Просто напишу, как я это понимаю, делаю и использую. правда, это все относится к бизнесам типа торговли с пополнением собственных запасов у поставщиков (не производство)
1. Товарный запас - это понятие уже в самом себе содержит информацию об оборачиваемости. Так как когда говорят об этом понятии, то говорят обычно не в абсолютных терминах: товарный запас 100 штук, а в категориях оборачиваемости: товарный запас на 1 месяц продаж.
2. Средний запас, в чем бы он ни был выражен - в штуках, в днях, месяцах и т.п., для меня показатель абсолютно бессмысленный. Ну и что, что средний такой-то... А сейчас-то какой? Здесь имеет значение именно сиюминутный срез.
3. Страховой запас - это показатель, говорящий о том, какой нужно иметь минимальный товарный запас (выраженный опять же не в штуках) для того, чтобы компенсировать риски задержки очередной поставки. Он потому и называется страховой. Его задача - страховка риска. Товара должно хватить на складе для продаж в течение времени задержки поставки, например. Поэтому страховой запас выражается тоже не в штуках. И в своей сути тоже уже содержит категорию оборачиваемости. Например: страховой запас равен 3-м дням.
Самый интересный момент в этом всем, это как посчитать этот самый "запас в днях (месяцах, неделях и т.п.) продаж".
Когда мы так говорим, то имеем в виду прогнозные продажи. То есть вынуждены сделать прогноз на будущее. И сказать: на складе лежит товарный запас "на 30 дней прогнозных продаж".
Чтобы сделать такой фокус, нужно иметь одну ключевую цифру - "Скорость продаж". Например, шт/ в день. Или шт / в месяц. У кого как. Эта цифра может быть расчитана у кого-то легко, путем простой арифметики, а у кого-то сложнее, путем навороченной аналитики и сложных алгоритмов. Но расчитать ее можно. А ключевая она потому, что на ее основе уже с помощью простой арифметики получаются множество производных параметров и ракурсов.
То есть идеология такова:
расчитайте максимально точно, надежно и достоверно одну ключевую цифру - скорость продаж. И тода большинство остальных логистических показателей получите простой арифметикой.
Иллюстрация.
Есть товар, который продавался так:
01.01 - 10 шт
05.01 - 12 шт
10.01 - 12 шт
15.01 - 15 шт
20.01 - 11 шт
25.01 - 12 шт
30.01 - 14 шт
При такой специфике (стабильные регулярные продажи)
Скорость продаж = (10+12+12+15+11+12+14) / 30 = 2,87 шт/в день.
То есть расчет - простая арифметика.
Если мы сразу после такого расчета получим вторую цифру - текущий товарный остаток в штуках (это все инф.системы выдают, да?), то легко получим производный параметр логистики: Товарный запас
Итак, на складе - 50 шт.
Товарный запас = 50 / 2,87 = 17,42
Человеческим языком: на складе в настоящий момент находится товара "на 17 дней продаж".
Или так: "Оборачиваемость товарного запаса в настоящий момент = 17 дней"
Или так: "Оборачиваемость данного товара = 2,87 шт / в день".
Или так: "Оборачиваемость данного товара = 86 шт / в месяц".
А дальше уже думайте, что с этим фактом делать. То ли пополнять товарный запас, то ли нет - это уже индивидуально.
Также легко теперь получаются и другие уровни оценки товарного запаса:
страховой запас (какой? достигнут уровень или нет)
точка заказ (достигнут уровень или нет)
нормальный товарный запас (выше мы этого уровня или ниже? только нужно знать, что есть нормальный).
Ну и т.д.
Таким образом можно провести расчет по всем товарам, по всем получить индивидуальные цифры, а потом рассматривать их в комплексе - как выглядит товарный запас вообще. Какая часть в норме, какая выше нормы, какая в неликвидах, какая ниже нормы, но еще не подлежит заказу, какая ниже точки заказа, но еще почему-то не заказана.
во, сколько ракурсов анализа навскидку, и все получить теперь очень легко...
верите, нет?